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        宜昌冷库发展势头好 逐渐呈现多元化趋势

        作者:admin 发布日期:2018-04-26 关注次数: 二维码分享

        互联经济的发展给宜昌冷库设备带来一个新型的市场,影响力的非常的大,催生了冷库热潮。
        为了解决困扰生鲜食品电商们的“最后一公里”问题,全国部分农产品产区逐渐开始加强产地冷库。此外,各地果蔬滞销问题,也让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,这些对我国冷库发展也无疑是一个好势头。

        宜昌冷库设计

        守护“最先一公里”
        困扰生鲜食品电商们的“最后一公里”问题,一直是生鲜冷链圈子里的热门话题,关于最后一公里的各类技术及报道也层出不穷,然而近来,“最先一公里”逐渐进入人们视野,与之相关的配套工程及设备的相关政策也随之出台。
        2015年,国家农业部发布了《全国农产品市场体系发展规划》(2015-2020),剔除要求完善各类农产品“最先一公里”体系,强化农产品产地集配中心、田头市场的仓储、物流、冷链设施建设。此外,2015年伴随着很多产地果蔬产品滞销现象严重,全国部分农产品产区逐渐开始加强产地冷库,即田头冷库和产地批发市场的建设。

        “田头”冷库类型多样化

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        原产地冷库有时会被谑称“田头冷库”,即临近田间地头建造的冷库。那田头冷库都是建在田地旁吗?
        建在田地旁的冷库不是没有,但建造在原产地,用于产地果蔬的加工等操作的冷库工程,都可称之为田头冷库,即原产地冷库。
        果蔬原产地冷库的建造数量随着果蔬产业、销售量的增长,近几年来也有着明显增长,尤其在冷库种类上,已经从原有的仓储保鲜功能,向生产加工、包装、物流配送等功能发展。据冷库行业业内人士透露,自2011年起,我国冷库行业以10%以上的增速发展,其中产地型冷库在整体建造数量中,也以超20%的比例增长。近五年来,各地果蔬滞销问题,让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,而随着电商的发展,冷库的功能也不再仅限于传统的保鲜仓储,预冷、加工、包装、配送等多样化冷库功能,因电商的需求而逐渐增多,冷库功能呈现出多元化的趋势,对我国新型冷库发展也无疑是一个好势头。
        不可忽视的源头预冷
            在整个果蔬冷链中,无论是“最后一公里”,还是“最先一公里”,保障食品的质量安全和品质,是宜昌冷库的“首要本职”,在“最先一公里”逐渐炒热的当下,果蔬商家们把握好果蔬的源头品质自然是重中之重,而产地预冷库无疑就是最先一公里中的重头戏。果蔬预冷工作的好坏,直接影响后期整个冷链的每一个环节:预冷从卫生方面,可以起到杀灭果蔬附带的各类有害菌,品质上,可以在最短时间内降低果蔬的温度及呼吸作用,将果实自身易于腐烂变质的因素降到最低。
        随着果蔬产业的发展,互联网电商行业体系日益成熟,冷库的发展将达到一个空前的状态。

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